Conclusión: El jjampongtang de Itaewon Class cautivó al mundo en 2020 y, en 2025, sigue marcando tendencias culinarias globales. Experimenta el verdadero atractivo de la comida K con estas recetas de YouTubers japoneses y fans internacionales.
📚 K-drama serie de recetas (5 episodios en total).
¡Recree en casa los platos que han cautivado al mundo!
Parte 1 Clase Itaewon 'Jjampongtang' - El primer paso para una receta dramática de éxito mundial ←. Puesto actual
Parte 2 Kimchi Jjim": una receta norcoreana reinventada para el amor y el romance
Parte 3 Hotel Del Luna 'Hansangchae Rim': una mezcla de tradición y fusión
Parte 4 Dalgona de calamares: el postre que arrasó en todo el mundo
Parte 5 La "sopa de ternera y algas" del hijo menor de un chaebol: una receta cargada de emoción
1. El nacimiento y la popularidad mundial del jjamppongtang en las telenovelas
El drama de la JTBC "Itaewon Class" se emitió en 2020 y ganó una inmensa popularidad en Corea y en el extranjero con un pico de audiencia de 16,51 TP3T.[1]. La "castaña dulce" pocha jjamppongtang que aparece en el drama era la comida del alma que Park Sae-Roi y sus colegas compartían. El drama, que se emitió en 190 países de todo el mundo a través de Netflix, sigue siendo el drama mejor valorado de Netflix en Japón en 2025.
Características de las reacciones globales:
1. En Japón, el programa fue especialmente popular entre los espectadores masculinos, y algunos lo describieron como la versión coreana de Naoki Hanzawa[1].
2. En EE.UU. y Europa, el interés por la comida coreana se ha disparado, con un aumento de 300% en las búsquedas de cocina coreana.[2].
3. En 2024, el remake japonés de Roppongi Class reavivó el interés por el original.[3].
2. Platos de dramas coreanos de los que hablan los YouTubers internacionales
Entre 2024 y 2025, los retos culinarios de los dramas de K se convirtieron en una gran tendencia entre los YouTubers extranjeros, especialmente cuando famosos cómicos y celebridades japonesas probaron suerte haciendo Itaewon Klass Jjampongtang.
Notable respuesta internacional:
1. Hikaru, un YouTuber japonés con 4,7 millones de suscriptores, está obsesionado con Itaewon Class y dice que su empresa ha contratado a un genio de la gestión[1].
2. La YouTuber de comida coreana Maangchi (6,5 millones de suscriptores) tiene en EE.UU. una media de 2 millones de visitas al mes con su serie de recetas de cocina.[4].
3. Blogueros gastronómicos de toda Europa difunden la cocina coreana a través del Itaewon Class Challenge.
3. receta del jjamppongtang perfecto
He aquí una auténtica receta de jjamppongtang inspirada en el teatro. Se elabora con ingredientes fáciles de encontrar en el extranjero y permite recrear los sabores del Po Cha en casa.
Ingredientes principales (4 raciones):
1. 4 fideos medianos (o ramen sari)
2. Marisco: 200 g de gambas, 1 calamar, 200 g de mejillones, 300 g de almejas
3. Verduras: 1 cebolla, 3 puerros, 1/4 cabeza de col, 1/2 zanahoria
4. Condimento: 3 cucharadas de copos de chile, 2 cucharadas de ajo picado, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja
5. Dashi 1,5 litros de dashi de anchoas o caldo de marisco
Proceso de cocción:
Paso 1: Limpiar el marisco y cortar las verduras en trozos pequeños. Hierve el caldo con antelación y mantenlo caliente.
Segundo paso: Calentar el aceite en una sartén y rehogar los puerros y el ajo para que suelten su sabor, después añadir la guindilla en polvo para hacer aceite de guindilla.
Tercer paso: Añadir el marisco y saltear, luego añadir las verduras y saltear todo. Sazonar con salsa de ostras y salsa de soja.
Cuarto paso: Verter el caldo caliente y cocer a fuego lento durante 5 minutos, luego añadir los fideos cocidos y cocer a fuego lento durante 1-2 minutos más para terminar.
4. Tendencias K-food e influencia del teatro
Estamos en 2025 y la comida coreana marca las tendencias alimentarias mundiales. Según el informe "Global Hallyu Trend Analysis" del Ministerio de Cultura, Deporte y Turismo de Corea, la comida coreana se ha convertido en el centro de atención en EE. UU. y el Reino Unido.[2]. El impacto de dramas como Itaewon Class en este fenómeno es significativo.
2024-2025 Análisis de tendencias de los alimentos K:
1. Los fideos fritos Buldak y los espaguetis de queso tteokbokki ganan popularidad mundial gracias a los vídeos virales[2].
2. El estado norteamericano de Nueva Jersey ha declarado oficialmente el 22 de noviembre "Día del Kimchi", reconociendo así la importancia de este alimento.[2].
3. The Black and White Chef", de Netflix, encabeza las listas de éxitos en todo el mundo y despierta aún más interés por la cocina coreana[5].
5. Preguntas más frecuentes (FAQ)
Q1. ¿Qué hay que saber para hacer Itaewon Klass Jjamppongtang en el extranjero?
A1. Utilice chile coreano en polvo, y si es difícil encontrar marisco, utilice una mezcla de marisco congelado. Puedes encontrar la mayoría de los ingredientes en los mercados asiáticos.
Q2. ¿Hay alguna diferencia entre un drama y una receta real?
A2. En el programa se exageran los ingredientes para conseguir un impacto visual, pero en realidad se pueden utilizar ingredientes más sencillos para que el plato resulte igual de delicioso. La clave es la frescura del marisco.
Q3. ¿Pueden participar personas a las que no les guste el picante?
A3. Se puede reducir la cantidad de guindilla en polvo y añadir pimentón en polvo para reducir el picante manteniendo el color. También es buena idea añadir leche o queso.
Q4. ¿Puedo publicar un plato elaborado con esta receta en las redes sociales?
A4 ¡Claro! Usar los hashtags ##ItaewonClassicJjampong y ##Kfood es una forma estupenda de conectar con fans de todo el mundo. Muchos fans extranjeros comparten sus propias versiones del plato.
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Referencias
[1] NamuWiki - Clase Itaewon (drama) https://namu.wiki/w/이태원 klass (drama)
[2] The Korea Herald - El K-pop sigue reinando, la K-food gana impulso https://www.koreaherald.com/article/10428329
[3] Servicio coreano de la RFA - De la clase de Itaewon a una reedición japonesa muy disputada https://www.rfa.org/korean/weekly_program/…/drama-08182023094348.html
[4] FeedSpot - 30 YouTubers coreanos que debes seguir en 2025 https://videos.feedspot.com/korean_food_youtube_channels/
[5] Go Wonderfully - ¿Qué le espera a la cocina coreana en 2025? https://www.gowonderfully.com/post/what-s-next-for-korean-cuisine-in-2025…
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