Warum essen die Koreaner alles auf einmal? 7 Philosophien hinter der Banchan-Kultur

Meine französische Freundin Marie ging zum ersten Mal in ein koreanisches Restaurant. Noch bevor sie bestellte, war sie überrascht, einen Tisch voller Beilagen zu sehen und fragte: "Was? Haben sie schon das serviert, was wir bestellt haben?" Als ich ihr erklärte: "Nein, das sind einfache Beilagen", war sie noch verwirrter.

Ihr Gesichtsausdruck, als ich sie fragte: "Was gibt es denn als Hauptgericht?" und sie antwortete: "Na ja... alles Hauptgericht"! An die westliche Reihenfolge von Vorspeise-Hauptgericht-Dessert gewöhnt, war sie an das KoreanischDer Anblick der "verkleideten" Kinder war ein wahrer Augenschmaus.

Viele von Ihnen haben das wahrscheinlich schon erlebt: Warum benutzen Ausländer die KoreanischSie wollen wirklich wissen, warum man all diese Speisen gleichzeitig isst und warum man so viele Beilagen braucht. Schade, dass wir nicht einfach sagen können: "Das ist unsere Kultur.

KoreanischDie Banchan-Kultur ist mehr als nur eine Art zu essen - sie ist eine tiefgründige Philosophie und Weisheit, die über die Jahrtausende weitergegeben wurde. Von der Idee der fünf Elemente über den Gemeinschaftsgeist bis hin zu effizienten Konservierungstechniken... jedes kleine Gericht spiegelt die Weisheit unserer Vorfahren wider.

1. die Definition und Zusammensetzung von koreanischem Banchan

Banchan (飯饌) bedeutet wörtlich "kaltes Wasser, das mit Reis serviert wird". Allerdings ist das KoreanischFür ihn ist Banchan nicht nur eine Beilage zu Reis, sondern ein wichtiger Bestandteil der koreanischen Esskultur und ein wesentlicher Bestandteil einer kompletten Mahlzeit.

Vor allem Kimchi ist ein Koreanisch Es ist der König der Beilagen. Wie man Kimchi überall auf der Welt ohne Kimchi-Kühlschrank herstellen kannkönnen Sie sehen, wie wichtig Kimchi für die Koreaner ist.

2. 7 Philosophien der koreanischen Banchan-Kultur

Erstens: Die koreanische Philosophie der Vielfalt und Harmonie - Die fünf Elemente und die fünf Farben der Lebensmittel

KoreanischDie Anrichte enthält Fünf Farbensind gleichmäßig verteilt. Rotes Kimchi, weißer Rettich, schwarzer Wakame, gelber eingelegter Rettich, grüner Spinat... Das ist nicht nur ein optischer Genuss, sondern eine tiefgründige koreanische Philosophie, die auf der Idee von Yin und Yang beruht.

Zweitens: Koreanische gemeinschaftsorientierte Kultur des Teilens

Während die Menschen im Westen essen, was auf ihrem Teller liegt, Koreanischisst alle Beilagen zusammen, was bedeutet, dass die Schmeckt zusammen besserwas eine koreanische Empfindung ist.

Drittens: Koreanisches historisches Erbe - die Tradition des Tischgedecks der Joseon-Dynastie

Am Hof von Joseon war die 12FächerDas war ein erstklassig gedeckter Tisch. Es sind neun Beilagen mit Reis, Suppe und Kimchi. Oh je. Koreanisch Diese Tradition wird bis heute fortgesetzt.

Viertens: Koreanische Effizienz und Konservierungstechniken

Kimchi, Pickles, Jjigal und andere fermentierte Lebensmittel sind nicht ohne Grund so beliebt. Vorratsspeicherung Weil es keine Kühlschränke gab, Koreanischhatten die Weisheit, die Gärung zu nutzen, um Lebensmittel länger haltbar zu machen und ihren Nährwert zu erhöhen.

Hoppla Koreanisch Die Gärungskultur hält bis heute an, Meeresfrüchtegerichte wie Bohnensprossensuppe oder Bohnenquarksuppeund die Tiefe seiner Aromen finden sich auch in den

Fünfte: Koreanische visuelle Harmonie und Tischästhetik

Koreanischist selbst ein Kunstwerk. Die harmonische Anordnung der Schalen in verschiedenen Größen und Höhen sowie die Ausgewogenheit der Farben sind ästhetisch ansprechend.

Sechstens: Die koreanische Philosophie der Gleichheit bei Tisch

Bei den westlichen Gerichten gibt es eine Reihenfolge und einen Ablauf, Koreanischsind alle Beilagen im Äquivalente Positionder Welt. Ob Kimchi oder gebratene Sardellen, sie sind alle gleich wertvoll.

Siebtens: Ausgewogene koreanische Ernährung

Der gemeinsame Verzehr verschiedener Beilagen führt natürlich zu einer Ausgewogene Ernährungangeglichen werden. Koreanischist die perfekte Mischung aus Kohlenhydraten, Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen.

3. wie Koreaner und Westler essen

Dies ist nicht nur ein Unterschied in den Ernährungsgewohnheiten. Unterschiede in den kulturellen Wertenim Westen. Die Menschen im Westen legen Wert auf persönliche Auswahl und Geschmack, Koreanischdreht sich alles um die Gemeinschaft.

Neueste Warum die gebratenen Nudeln von Buldak auf der ganzen Welt immer beliebter werdenDie Koreanisch Das hat auch etwas mit dem wachsenden Interesse an der Esskultur zu tun.

Auch die Eine Website zur koreanischen EsskulturAuch in KoreanischDie einzigartige Esskultur der Stadt gewinnt weltweit an Aufmerksamkeit.

4. die Bedeutung der modernen koreanischen Banchan-Kultur

KoreanischDie Kultur der Beilagen ist nicht nur eine Art zu essen, sondern eine Lebensweise, die unsere Vorfahren über Jahrtausende hinweg perfektioniert haben. Philosophie des Lebensin der Küche. Von der Harmonie von Yin und Yang über den Geist der Gemeinschaft bis hin zu effizienten Konservierungstechniken... in jedem kleinen Gericht steckt eine Menge Weisheit.

Besonders im Zeitalter des Individualismus KoreanischDie "Kultur des Zusammenseins" ist sogar noch wertvoller: Auch wenn wir immer häufiger allein essen, ist es immer noch etwas Besonderes, sich mit der Familie und Freunden zusammenzusetzen und gemeinsam zu essen.

Ausländer Koreanisch Es ist auch nicht nur der Geschmack, der uns an Lebensmitteln interessiert. Gesundheitliche Vorteile von traditionellen KräuterteesIn ähnlicher Weise fühle ich mich von der Philosophie der Gesundheit und Harmonie angezogen, die in der koreanischen Esskultur insgesamt verankert ist.

Eventuell KoreanischDie Banchan-Kultur ist ein wertvolles Erbe, das die Weisheit des "Zusammenlebens" veranschaulicht, und ich glaube, dass das Verständnis und die Bewahrung dieses kulturellen Wertes ein bedeutendes Geschenk für künftige Generationen sein wird.

5. häufig gestellte Fragen zur koreanischen Banchan-Kultur

Koreanisch Wenn Sie weitere Fragen zur Banchan-Kultur haben, können Sie diese gerne in den Kommentaren stellen!