Unterm Strich: Der Jjampongtang aus der Itaewon-Klasse hat die Welt im Jahr 2020 in seinen Bann gezogen und setzt auch im Jahr 2025 noch immer globale kulinarische Trends. Erleben Sie die wahre Anziehungskraft von K-Food mit diesen Rezepten von japanischen YouTubern und internationalen Fans.
K-Drama-Rezeptserie (insgesamt 5 Episoden)
Kreieren Sie die Gerichte, die die Welt verzaubert haben, zu Hause nach!
Teil 1 Itaewon-Klasse "Jjampongtang" - Der erste Schritt zu einem globalen Hit-Drama-Rezept ← Aktuelle Stelle
Teil 2 Kimchi Jjim" - ein nordkoreanisches Rezept, neu interpretiert für Liebe und Romantik
Teil 3 Hotel Del Luna 'Hansangchae Rim' - eine Mischung aus Tradition und Fusion
Teil 4 Tintenfischspiel "Dalgona" - das Dessert, das die Welt im Sturm eroberte
Teil 5 Die "Rindfleisch-Algen-Suppe" des jüngsten Sohnes eines Chaebol - ein emotionsgeladenes Rezept
1. die Entstehung und weltweite Popularität von jjamppongtang in Seifenopern
Das JTBC-Drama "Itaewon Class" wurde 2020 ausgestrahlt und erlangte mit einer Spitzeneinschaltquote von 16,51 TP3T große Popularität in Korea und im Ausland.[1]. Die "Edelkastanie" Pocha Jjamppongtang, die in dem Drama vorkommt, war das charakteristische Seelenessen von Park Sae-roi und seinen Kollegen. Das Drama wurde über Netflix in 190 Ländern auf der ganzen Welt ausgestrahlt und ist auch 2025 noch das meistgesehene Drama auf Netflix in Japan.
Merkmale der globalen Reaktionen:
1. In Japan war die Serie besonders bei den männlichen Zuschauern beliebt, die sie als die koreanische Version von Naoki Hanzawa bezeichneten[1].
2. In den USA und Europa ist das Interesse an koreanischen Lebensmitteln stark gestiegen, die Suchanfragen nach koreanischen Gerichten sind um 300%[2].
3. Im Jahr 2024 weckte das japanische Remake von Roppongi Class erneut das Interesse am Original.[3].
2. die K-Drama-Gerichte, von denen die internationalen YouTuber schwärmen
Von 2024 bis 2025 wurden K-Drama-Kochwettbewerbe zu einem großen Trend unter ausländischen YouTubern, vor allem als berühmte japanische Komiker und Prominente versuchten, Itaewon Klass Jjampongtang zu machen.
Bemerkenswerte internationale Reaktionen:
1. Hikaru, ein japanischer YouTuber mit 4,7 Millionen Abonnenten, ist besessen von der Itaewon-Klasse und sagt, sein Unternehmen habe einen genialen Manager eingestellt[1].
2. Die koreanische Food-YouTuberin Maangchi (6,5 Millionen Abonnenten) erreicht in den USA mit ihrer Drama-Rezeptserie durchschnittlich 2 Millionen Aufrufe pro Monat[4].
3. Food-Blogger aus ganz Europa machen mit der Itaewon Class Challenge auf die koreanische Küche aufmerksam.
3. Rezept für den perfekten Jjamppongtang
Hier ist ein authentisches, vom Drama inspiriertes Rezept für jjamppongtang. Es wird mit Zutaten zubereitet, die Sie im Ausland leicht finden können, und Sie können die Aromen von Po Cha zu Hause nachkochen.
Hauptzutaten (4 Portionen):
1. 4 mittelgroße Nudeln (oder Ramen Sari)
2. Meeresfrüchte: 200 g Garnelen, 1 Tintenfisch, 200 g Miesmuscheln, 300 g Venusmuscheln
3. Gemüse: 1 Zwiebel, 3 Lauchstangen, 1/4 Kopf Kohl, 1/2 Karotte
4. Würzen: 3 Esslöffel Chiliflocken, 2 Esslöffel gehackter Knoblauch, 2 Esslöffel Austernsauce, 2 Esslöffel Sojasauce
5. Dashi: 1,5 Liter Sardellen-Dashi oder Meeresfrüchtebrühe
Kochvorgang:
Schritt 1: Die Meeresfrüchte putzen und das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Die Brühe im Voraus aufkochen und warm halten.
Zweiter Schritt: Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch und den Knoblauch anbraten, damit sie ihr Aroma entfalten, dann das Chilipulver hinzufügen, um das Chili-Öl herzustellen.
Dritter Schritt: Die Meeresfrüchte zugeben und unter Rühren anbraten, dann das Gemüse zugeben und ebenfalls unter Rühren anbraten. Mit Austernsauce und Sojasauce würzen.
Vierter Schritt: Mit der heißen Brühe aufgießen und 5 Minuten köcheln lassen, dann die gekochten Nudeln dazugeben und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen.
4. die K-Food-Trends und der Einfluss des Dramas
Wir schreiben das Jahr 2025, und koreanisches Essen ist der Motor für globale Lebensmitteltrends. Laut dem Bericht "Global Hallyu Trend Analysis" des koreanischen Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus ist koreanisches Essen in den USA und Großbritannien zu einem zentralen Thema geworden[2]. Der Einfluss von Dramen wie Itaewon Class auf dieses Phänomen ist erheblich.
2024-2025 K-Lebensmittel-Trendanalyse:
1. Buldak Bratnudeln und Käsespaghetti Tteokbokki erlangten durch virale Videos weltweite Popularität[2].
2. Der US-Bundesstaat New Jersey hat den 22. November offiziell zum "Kimchi-Tag" erklärt, um den Stellenwert von K-Lebensmitteln zu würdigen[2].
3. Die Netflix-Serie "The Black and White Chef" führt weltweit die Charts an und weckt noch mehr Interesse an der koreanischen Küche[5].
5. häufig gestellte Fragen (FAQ)
Q1. Was müssen Sie über die Herstellung von Itaewon Klass Jjamppongtang in Übersee wissen?
A1: Verwenden Sie koreanisches Chilipulver, und wenn Meeresfrüchte schwer zu finden sind, verwenden Sie eine tiefgekühlte Meeresfrüchte-Mischung. Die meisten Zutaten finden Sie auf asiatischen Märkten.
Q2. Gibt es einen Unterschied zwischen einem Drama und einem tatsächlichen Rezept?
A2: In der Sendung werden die Zutaten übertrieben dargestellt, um den optischen Eindruck zu verstärken, aber in Wirklichkeit können auch einfachere Zutaten verwendet werden, um das Gericht genauso lecker zu machen. Der Schlüssel ist die Frische der Meeresfrüchte.
Q3. Können Menschen, die kein scharfes Essen mögen, teilnehmen?
A3: Sie können die Menge des Chilipulvers reduzieren und Paprikapulver hinzufügen, um die Schärfe zu reduzieren, ohne die Farbe zu verändern. Auch die Zugabe von Milch oder Käse ist eine gute Idee.
Q4. Kann ich ein nach diesem Rezept zubereitetes Gericht in den sozialen Medien veröffentlichen?
A4: Natürlich! Die Hashtags ##ItaewonClassicChampong und ##Kfood sind eine gute Möglichkeit, mit Fans in aller Welt in Kontakt zu treten. Viele Fans in Übersee teilen ihre eigenen Versionen des Gerichts.
6. Weiterführende Lektüre
1. Nori-Exporte stellen einen neuen Rekord auf: 9,97 Milliarden Dollar im Jahr 2024, angetrieben von der Begeisterung für das Superfood aus K-Food
2. Begeisterung für gebratene Nudeln aus Buldak: Warum exportiert Korea Ramen im Wert von über 100 Millionen Dollar pro Monat?
3. Warum essen die Koreaner alles auf einmal? 7 Philosophien hinter der Banchan-Kultur
4. Warum sind koreanische Eisbecherkombinationen für Ausländer so verlockend?
Referenzen
[1] NamuWiki - Itaewon-Klasse (Drama) https://namu.wiki/w/이태원 klass (Drama)
[2] The Korea Herald - K-Pop regiert weiter, K-Food gewinnt an Schwung https://www.koreaherald.com/article/10428329
[3] RFAs koreanischer Dienst - Von der Itaewon-Klasse zu einem heiß umkämpften japanischen Remake https://www.rfa.org/korean/weekly_program/…/drama-08182023094348.html
[4] FeedSpot - 30 koreanische Food-YouTuber, denen man 2025 folgen muss https://videos.feedspot.com/korean_food_youtube_channels/
[5] Go Wonderfully - Wie geht es weiter mit der koreanischen Küche im Jahr 2025? https://www.gowonderfully.com/post/what-s-next-for-korean-cuisine-in-2025…
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