Kimchi-Eintopf-Rezept - Die nordkoreanische Version des K-Dramas, das 190 Länder liebten

Unterm Strich: Hier erfahren Sie, wie Sie den Kimchi-Eintopf aus dem Welterfolg "Love Crash Landing" zu Hause nachkochen können - mit einem nordkoreanischen Touch. Bleiben Sie mit unseren neuesten Rezepten für 2025 auf dem Laufenden über die globalen Trends in der kulinarischen Welt.

1. das weltweite Phänomen des verliebten gedünsteten Kimchi

Als "Love Crash" 2019 in die Kinos kam, wurde es nicht nur ein Liebesdrama, sondern ein globales kulturelles Phänomen, vor allem, weil der in der Serie enthaltene Kimchi-Eintopf nach nordkoreanischer Art die Neugier der Zuschauer auf der ganzen Welt weckte. Es war das sechstmeistgesehene Drama auf Netflix in den USA und erreichte einen rekordverdächtigen Rotten Tomatoes Freshness Score von 971 TP3T.

Die Szene in dem Drama, in der Yoon Se-ri (Son Ye-jin) in einem nordkoreanischen Dorf zum ersten Mal Kimchi-Eintopf probiert, hat bei vielen Zuschauern einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Das einfache, aber sehr schmackhafte Gericht, das die Nordkoreaner aus Kimchi und Kartoffeln zubereiten, ist zu einem Paradebeispiel für die neuen Möglichkeiten der koreanischen Küche geworden.

1) Wird in 190 Ländern weltweit gesehen und trägt zur Verbreitung der globalen koreanischen Welle bei

2) Ein Anstieg der internationalen Zuschauer, die selbst nach Kimchi-Eintopfrezepten suchen

3) Der Film wird auch im Jahr 2025 noch auf Netflix zu sehen sein.

2) Merkmale des nordkoreanischen Kimchi-Eintopfs

Der Kimchi-Eintopf nach nordkoreanischer Art unterscheidet sich in mehreren Punkten von seinem südkoreanischen Pendant. Der auffälligste ist die Einfachheit der Zutaten und die Rustikalität des Rezepts. Sein einzigartiger Geschmack spiegelt das Klima und die Beschaffung der Zutaten in Nordkorea wider.

1. die Kartoffeln sinnvoll nutzen
Kartoffeln sind eine wichtige Zutat für gedämpftes Kimchi nach nordkoreanischer Art. Die Kartoffeln neutralisieren den sauren Geschmack des Kimchi und machen es sättigender.

2. einfaches und sauberes Würzen
So wird nicht überwürzt, sondern der natürliche Geschmack des Kimchi kommt zur Geltung. Nach Belieben mit Knoblauch, Ingwer und Sojasauce würzen.

3. verwenden Sie Reiswasser
Anstelle von Brühe wird Reisbrühe verwendet, um einen würzigen, aber leichten Geschmack zu erzielen. Es stammt von einem traditionellen Rezept aus der nordkoreanischen Region.

3. das perfekte Rezept für Kimchi-Eintopf aus der Fernsehserie

Hier ist ein Rezept, mit dem Sie den Kimchi-Eintopf aus FALLING IN LOVE zu Hause perfekt nachkochen können. Wir haben den nordkoreanischen Geschmack beibehalten, ihn aber für die moderne Küche angepasst.

Zutaten (für 2-3 Portionen)

1. 1/4 Kopf gereifter Kimchi (ca. 400 g)

2. 300 g Schweineschulter

3. 2 Kartoffeln (mittelgroß)

4. 1/2 Zwiebel

5. 1/2 Frühlingszwiebel

Zutaten für Gewürze

1. 3 Tassen Reiswasser

2. 3 Esslöffel Sojasauce

3. 1 Esslöffel gehackter Knoblauch

4. 1 Esslöffel Zucker

5. 2 Esslöffel Perillaöl

4. eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Dämpfen von Kimchi

Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung von gedämpftem Kimchi nach nordkoreanischer Art, damit Sie nichts Wichtiges verpassen.

Schritt 1: Bereiten Sie Ihre Zutaten vor (15 Minuten)
Wenn der gereifte Kimchi zu sauer ist, spülen Sie ihn leicht mit kaltem Wasser ab. Schneiden Sie das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke und die Kartoffeln in größere Stücke, die Sie in Wasser einlegen..

Schritt 2: Das Fleisch wolfen (10 Minuten)
Marinieren Sie das Schweinefleisch mit gehacktem Knoblauch, Sake und schwarzem Paprikapulver - ein wichtiger Schritt, um Fehlaromen zu entfernen und den Geschmack zu verbessern.

Schritt 3: Kimchi braten (8 Min.)
Braten Sie das Kimchi zunächst in einer Pfanne mit Perillaöl an. Wenn die Säure des Kimchi verflogen ist und es anfängt, süßlich zu werden, ist der richtige Zeitpunkt gekommen.

Schritt 4: Fleisch und Gemüse hinzufügen (5 Minuten)
Das Schweinehackfleisch zu dem angebratenen Kimchi geben und mitbraten. Wenn das Fleisch halb gar ist, die Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen.

Schritt 5: Köcheln lassen (40 Minuten)
Fügen Sie das Reiswasser und die Gewürze hinzu und lassen Sie es aufkochen. Kochen Sie die ersten 10 Minuten bei starker Hitze und dann weitere 30 Minuten bei mittlerer Hitze, bis es gut durchgekocht ist.

5. globale K-Food-Trends und gedünstetes Kimchi

Wir schreiben das Jahr 2025, und koreanisches Essen boomt weltweit. Die Exporte koreanischer Instantnudeln haben die Marke von 1 Milliarde Dollar überschritten, was einem Anstieg von 30% im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Das Ansehen der koreanischen Küche ist erheblich gestiegen, und sieben koreanische Restaurants wurden in die Liste der "100 besten Restaurants" der New York Times aufgenommen.

Insbesondere traditionelle koreanische Lebensmittel wie Kimchi eröffnen neue Möglichkeiten, da sie durch K-Content weltweit bekannt werden. YouTuber aus dem Ausland haben Kimchi zubereitet und ihre Rezepte mit Millionen von Zuschauern geteilt.

1) Erhöhte Suchanfragen für Kimchi-Eintopf-Rezepte um 4001 TP3T in den USA und Europa

2) Kimchi-Eintopf, der in japanischen und südostasiatischen koreanischen Restaurants angeboten wird

3) Kimchi-Eintopf wird häufiger in globalen Kochsendungen gezeigt

6. häufig gestellte Fragen (FAQ)

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8. Referenzen

1. Analyse des weltweiten Erfolgs von Love Crash Landing - 시사저널
2. Japans vierter Boom der koreanischen Welle und der Absturz der Liebe - 시사저널
3. Netflix' Bruchlandung bricht die weltweite Popularität - 머니S
4. K-Lebensmittel-Trendprognosen für 2025 - Samsung WellStory
5. Weltköche sagen kulinarische Trends für 2025 voraus
6. Love Crash - Wikipedia